ニンニクに合う料理
ニンニクにも物語があります 今年話題に出さなかったニンニクですが、収穫の時期を迎えました。今回のニンニク栽培にはいつもとはちょっと違ったエピソードがあります。 まあ、そんな大した事では無いのですが… それはニンニクを植える時期なので去年の秋蒔きの時になります。 何気にニンニクは毎年栽培しているのですが、いつも自分が満足出来る大きさにまで生長してくれなく、日々良い方法を追い求めているような感じでした […]
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ニンニク(garlic)
週末はニンニク
初めてにしては上出来です！ ニンニクもとう立ちする前に枯れてしまったのですが、先日枯れてしまったうちの１本を掘り起こしたら、ちょっと小振りでしたが、ニンニクが出来ていました。 小さかったですが、よくスーパーで売られているようなニンニクがそのまんま付いていました。 早速ボスにそのニンニクを使って調理して貰ったら、しっかりニンニクの味がしてちょっと感動してしまいましたね。 そんな訳で残りのニンニクも週 […]
ニンニクが枯れそう
あともう少しなんです 去年の秋から今まで世話しているニンニクですが、ここに来てちょっと枯れるのが目立って来ている感じがします。 全部で１０本くらいの苗がありますが、そのうち１本はすでに虫の息となっております。 既にとう立ち準備に入っているものもあるのですが、それらも結構ギリギリといった感じですね。 以前に師匠が育てた時もこれくらいの段階で枯れてしまったのですが、私も一歩間違うと師匠の二の舞を踏んで […]
ニンニクはやはり強い
試練に耐えています！ 先日こちらでも雪が積もる事があって、大根やニンニクが雪を被ったのですが、流石ニンニクはそれくらいでは何という事もなく平気でした。 何となく寒さには強いというイメージを持っていたのですが、やはりイメージ通りの強さを感じさせてくれましたね。 この強さがあの『にんにくパワー』の源になるのかもしれませんね。 臭いが気になってしまいますが、あの香ばしさは何者にも譲り難いと思えてしまうく […]
何の芽でしょうか
早速出て来ました 画像を見ると一瞬グラジオラスの芽かなとも思えてしまいますが、グラジオラスではありません。 今回畑仕事・秋バージョンとして選択された作物の一つ、ニンニクの芽です。 先日植えたニンニクが芽を出し始めました。 う～ん、なかなかいいスタートだと思います。 ニンニクも私自身が栽培するのは初めてになります。 ニンニクはひと欠けで植えて、収穫時にはそのひと欠けがひと玉になっているそうですね。 […]