今年も良いのが取れました
春蒔きの作物と入れ替わりに、去年の秋に植えたエシャレットが取れるようになって来ました。
去年はちょっとタイミングを逸してしまい、近所にエシャレットの球が売っていなかったので、方々探し回った事が今でも思い出せます。
結局近所では置いていなくて、ちょっと遠征をした所でやっと発見出来たというエピソードが今回のエシャレットにはあります。
まあエシャレットだけでなく、どの作物もタイミングを逸してしまうと、なかなか手に入らなくなってしまうんですよね。
あったとしても時期を過ぎちゃっているから、生きのいいのが無かったり、球根物だと芽が出ちゃっていたりしている事が多いです。
お話もちょっと逸れてしまったので、今日の本題のエシャレットの話に戻しますね。
大体この時期になると葉もだんだんと元気が出て来るようになります。
ある程度葉が伸びて来ると、食べるのにちょうどいいくらいの球が出来たエシャレットが収穫出来ます。
先日ボスにエシャレットを掘り出してみようと提案しました。
ボスも快諾してくれたので、シャベルで傷つけないように深めに掘り起こしてみました。
土をどかして見てみると、うん、今年もいいのが出来ています！
エシャレットも結構簡単に作れますので、おすすめです！
取れるようになったらどんどん食べ始めないと、暖かくなるにつれて生長も早くなって来ますので要注意です。
球の部分は大き過ぎず小さ過ぎずがベストですね。
まずは定番の味噌を付けて食べてみました。
この時期の味ですね！
エシャレットはこのシンプルな食べ方が一番美味しいですね。
これからしばらくは楽しめそうです！
