久しぶりの瞬間です
ちょっと時期尚早かなと思いましたが、来月辺りからまた植えたいものもいくつかあったので、茎が立派そうに生えているものを選んで掘り起こしてみました。
まあ掘り起こしてまだ早すぎる感じだったらまた埋めればいいかなと思って、余り深く考えずに気楽な感じで取り組みました。
作物を育てるのはあまり神経質過ぎるのもいけません。
ちょっと大らかくらいがちょうど良かったりします。
と、常に自分に言い聞かせています。
大体ここら辺の地域ですと４月ぐらいが収穫時期みたいですが、実際はどんなものか気になって様子見も兼ねています。
収穫時期に一気に採ると一気に食べなくてはならなくなってしまうので、折角の新鮮なエシャレットも有難みが薄れてしまいます。
なのでちょっと前倒しで必要な分だけ収穫して、あとは土の中に入れておけば鮮度は保てますし、いつでも新鮮なエシャレットをいただく事が出来ます。
とりあえず株が結構分かれていそうなものを選んで掘り起こします。
私は適度な大きさがどんなものかハッキリ分からなかったので、ボスに見て貰う事にしました。
私自身今までエシャレットを食す機会は何度もあったのですが、いざ土に埋まっていたエシャレットを見てもちょうどいい大きさがどれくらいか分からないという、なかなか不甲斐ない一面はさておいて、ボス曰く、これ以上大きくなると余り良くないという事だったので、掘り起こしたエシャレットに付いた土をある程度落としてボスに渡しました。
去年植えた時は２～３株を一緒にして埋めたのですが、掘り起こした時は１０株くらいに増えていました。
去年植えた時はホントに増えるのかなと半信半疑でしたが、実際に増えたところを見て納得しました。
収穫のタイミングは早かったのかなって思ったのですが、意外とちょうど良かったみたいでしたね。
その年の天候によって収穫時期も微妙に変わったりしますので、パッと見て『もういいかな』って思ったら試しにちょっとだけ収穫してみるのもいいのかもしれません。
増える感覚としてはノビルみたいな感覚ですね。
まあ増え方はノビルの方がすさまじい増え方をしますが…我が家にもノビルが生えています。
やはり増えますね。
去年くらいに余りにも増えたのでごっそり引っこ抜いたのですが、今年もやはり生えて来ています。
私も子供の頃何となく食べたような記憶がありますが、最近は全然食べてみた事が無いので、いずれ機会があればノビルの方もいただいてみるのもいいかもしれませんね。
早速いただきました！
採れたてのエシャレットに付いた土を水で流して、早速ワイルドにそのままいただいてみました。
唐辛子とは違ったネギ系の辛さで、結構辛さが持続します。
ネギみたいな強い辛さではなく、程よい感じがなかなか病みつきになります。
また一口かじった時の食感もみずみずしくってさっぱりします。
味噌との相性は最強ですね！
定番の味噌に付けて食べるだけでも満足出来てしまいます。
このさっぱり感はなかなか飽きが来ませんので、収穫したひと株もあっという間にいただいてしまいました。
もうちょこちょこ収穫していっても問題は無さそうだなって、見た目も味からも確認する事が出来ました。
今回植えたものを全部消費しないで、いくつか来年の為に残しておこうかと思っています。
エシャレットも簡単に育てて収穫する事が出来ますので、おすすめです！