思いがけず良かったです。
今年のミョウガは水不足が祟ったのか余り元気が無く、多分賞味する事は出来ないだろうな～って思っていたんですが、ふと目をやるとミョウガの花が出ているではありませんか。
おっ、と思って軽く花の周辺を掘り起こしてみると、スーパーで売っているようなミョウガが出て来ているではありませんか！
花が出ているのが２、３個あったので全部掘り起こすと、やはり同じようにミョウガが出て来ていました。
本当は花が出る前に収穫出来るといいみたいですよね。
通常スーパーで売っている部分は花穂と呼ばれているみたいでして、花がいくつか格納されている部分だそうです。
おそらく花が咲いてしまうとそれだけ格納されていた物が出てしまうので、うま味も無くなってしまうという訳なんでしょうね。
ボスにミョウガと他数種を混ぜ合わせたスープを作っていただきました。
結構美味しかったです。
あとは塩水で付けておくと、さっぱりして美味しいですよね。
勿論薬味として食べるのが一番オーソドックスだと思いますが、あの独特の香りがいいですね。
まあ、それも好き嫌いあるかもしれませんが。